Description
| VARIETA’ | 100% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| NOME | Torrai Cabernet Riserva, Piave DOC |
| VENDEMMIA | 2018 |
| TIPOLOGIA | Cabernet Riserva |
| ALCOHOL | 14% |
Descrizione
Una selezione delle migliori uve Cabernet provenienti dal nostro vigneto scrigno chiamato Torrai, uve di viti quasi centenarie destinate ad un attento e prolungato affinamento in tonneaux di rovere di Slavonia.
Degustazione
Torrai si presenta di colore rosso rubino profondo dalle lievi sfumature granata. Al naso si manifesta con gentili sentori di piccoli frutti di bosco, fusi con una nota vanigliata, balsamica e con il caratteristico profilo erbaceo dei vitigni di provenienza. Al palato spiccano la componente tannica, la marcata freschezza, bilanciate da una polpa densa e calibrata e da una morbida alcolicità. Vino dal carattere austero, asciutto, caldo, elegante ed armonico.
Abbinamenti
L’abbinamento per elezione rimanda a piatti importanti come brasati e carni in umido, arrosti di maiale, capretto, agnello e cacciagione. Ideale con formaggi di lunga stagionatura a cui si accompagna per intensità aromatica e morbidezza. Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 16-18°C.
